Ausolan-en bat egin dugu Eusko Jaurlaritzaren eta Elika Fundazioaren “Janaria ez da botatzen” kanpainarekin, Euskadiko jantoki kolektiboetan elikagaien alferrik galtzea geldiarazteko

Ausolanen, irmoki sinesten dugu plater bakoitzak balio duela. Horregatik, bat egin dugu Eusko Jaurlaritzak bultzatutako eta Elika Fundazioak koordinatutako sentsibilizazio-kanpainarekin, Euskadiko jantoki kolektiboetan elikagaien alferrik galtzea murriztera bideratuta.

“Janaria ez da botatzen” lelopean, edizio berri honek —2025aren amaierara arte egongo da indarrean— sektoreko langileak zein eskola-jantokietako, egoitzetako, ospitaleetako edo lantokietako erabiltzaileak mobilizatzea du helburu, eguneroko hondakinak murrizteko ekintza informatiboen, euskarri bisualen eta aholku praktikoen bidez.

Ausolanentzako ez da kausa berria, “urteak daramatzagu lanean elikadura eredu justuagoa, eraginkorragoa eta jasangarriagoa eraikitzeko”, adierazi du Gotzone Heriz Euskal Herriko gerentziak. Gure konpromisoa ekintza zehatzetan islatzen da, non kontsumo-ohitura arduratsuak, ikastetxeetan hezkuntza-ekintzak eta irtenbide operatiboak sustatzen ditugun, elikagaien alferrik galtzea jatorrian murrizteko.

• Soberan gelditzen den janaria egoera zaurgarrian dauden pertsonen elikadura bermatzera bideratzen dugu, elikagaien bankuekin eta gizarte erakundeekin elkarlanean.
• Ikastetxeetan, jendea hezteko tailerrak antolatzen ditugu, non txikiek erosketa arduratsua egiten, janaria ondo birziklatzen eta elikagaiak baloratzen ikasten duten.
• Gida praktikoak argitaratu ditugu, hala nola “Egunero janaria alferrik ez galtzeko gida”
• Elikagaiak konpostatzea sustatzen dugu, jatorrian hondakin organikoak murrizteko.
• Duela hainbat urtetatik, Ausolan Fundazioaren bitartez, gure Stop Hambre programa propioa garatzen dugu, sentsibilizazioa, elikadura eraginkortasuna eta hezkuntza ardatz dituena.

Kolektibitateentzako catering-aren arloan dugun esperientziak eta elikadura jasangarriarekin dugun konpromisoak aukera ematen digute 1/2025 Lege berriak elikagaien galeren eta alferrik galtzeen aurka eskatzen duen araudia betetzetik harago joateko. Guretzat, kanpaina honekin bat egitea aspalditik egiten ari garen bide bat berrestea da: elikadura arduratsu, eraginkor eta xededunarena.

Izan ere, elikatzea ere heztea da, eta keinu bakoitzak balio du. Lanean jarraitzen dugu gure jantokiak kontzientziazio eta jasangarritasun guneak izan daitezen.