Sukaldean Sortzaile celebra a súa VII edición: os mozos reimaxinan a cociña dos seus avós
09 Out AM- A nova edición, organizada por Ausolan e o BCC Culinary Club, anima a que estudantes do País Vasco e Navarra, entre 12 e 17 anos, desenvolvan propostas saudables e innovadoras inspirándose na gastronomía local e nas receitas tradicionais dos seus maiores.
- As anteriores edicións contaron coa participación de máis de 500 nenos que elaboraron 160 videorreceitas inspiradas nos pratos tradicionais das súas casas.
- O prazo para participar comeza o 8 de outubro, e estará aberto ata o 9 de novembro. O premio para o gañador será a participación, de toda a súa clase, nun obradoiro gastronómico do BCC Culinary Club.
A cociña é memoria, creatividade e, sobre todo, unión entre xeracións. Con esa filosofía arranca a sétima edición de Sukaldean Sortzaile, o certame gastronómico organizado por Ausolan e o BCC Culinary Club, que reta a mozos de entre 12 e 17 anos a reinterpretar os pratos das súas casas en formato videorreceita.
Tras seis edicións de éxito, nas que participaron máis de 500 escolares con preto de 160 propostas, o concurso volve cun obxectivo claro: dar valor ás receitas dos nosos maiores e ao mesmo tempo impulsar hábitos de alimentación saudable e sostible entre as novas xeracións.
“Sukaldean Sortzaile é moito máis que un concurso: é un espazo onde avós e netos comparten tempo, coñecementos e valores arredor da mesa”,
Prazos do concurso e selección de finalistas
No concurso, que se desenvolverá durante o primeiro trimestre do curso ata o 9 de novembro, os centros escolares de Euskadi e Navarra poderán presentar os seus equipos a través da web do concurso.
Cada grupo deberá gravar unha videorreceita na que se recolla a orixe da receita, o porqué da súa elección, os pasos que hai que seguir para elaborala e os utensilios que utilizaron
As propostas con máis apoio en YouTube pasarán á seguinte fase, na que un xurado de expertos do Basque Culinary Center e Ausolan seleccionará os finalistas que competirán na gran gala do 12 de decembro en San Sebastián, onde se proclamarán os gañadores.
O premio consistirá nun obradoiro gastronómico exclusivo no BCC Culinary Club para toda a clase gañadora, unha experiencia deseñada para achegar os estudantes ao universo culinario de forma práctica, divertida e educativa.
Gastronomía, sostibilidade e ODS
O certame enmárcase no compromiso de Ausolan e o Basque Culinary Center cos Obxectivos de Desenvolvemento Sostible, especialmente no relativo á saúde, ao benestar e á sostibilidade alimentaria. “Queremos transmitir dende idades temperás a importancia de deseñar menús equilibrados, con produtos locais e respectuosos co medio”, subliñan dende a organización.
Ausolan e o Basque Culinary Center comezaron a súa colaboración en 2019. Dende entón son varios os proxectos que desenvolveron co obxectivo de crear novas propostas culinarias de calidade, sas, seguras, sostibles e saborosas, dirixidas ao sector da restauración para colectividades.
