Ausolan s’afegeix a la campanya “El menjar no es llença”, del Govern basc i Elika Fundazioa, per frenar el malbaratament alimentari als menjadors col·lectius d’Euskadi

A Ausolan, creiem fermament que cada plat compta. Per això, ens hem afegit a la campanya de sensibilització impulsada pel Govern basc i coordinada per Elika Fundazioa, orientada a reduir el malbaratament d’aliments als menjadors col·lectius d’Euskadi.

Amb el lema “El menjar no es llença”, aquesta nova edició —vigent fins a finals del 2025— busca mobilitzar tant treballadors del sector com usuaris de menjadors escolars, residències, hospitals o centres de treball, a través d’accions informatives, suports visuals i consells pràctics per reduir el malbaratament diari.

A Ausolan no és una causa nova, “fa anys que treballem per construir un model alimentari més just, eficient i sostenible”, assenyala Gotzone Heriz, gerent d’Ausolan al País Basc. El nostre compromís es tradueix en accions concretes en què promovem hàbits de consum responsables, accions educatives en centres escolars i solucions operatives que ens permeten reduir excedents alimentaris en origen.

• Donem l’excedent de menjar per garantir l’alimentació de persones vulnerables, en col·laboració amb bancs d’aliments i entitats socials.
• A les escoles, organitzem tallers educatius en què els més petits aprenen a fer una compra responsable, a reciclar bé el menjar i a valorar els aliments.
• Publiquem guies pràctiques, com la nostra “Guia per evitar el malbaratament diàriament”.
• Promovem el compostatge d’aliments per reduir els residus orgànics en origen.
• Des de fa anys, a través de Fundació Ausolan, desenvolupem el nostre programa propi Stop Fam, centrat en la sensibilització, l’eficiència alimentària i l’educació.

La nostra experiència en l’àmbit del càtering a col·lectivitats, juntament amb el nostre compromís amb una alimentació sostenible, ens permet anar més enllà del compliment normatiu que exigeix la nova Llei 1/2025 contra les pèrdues i el malbaratament alimentari. Per a nosaltres, sumar-nos a aquesta campanya és reafirmar un camí que fa temps que recorrem: el de l’alimentació responsable, eficient i amb propòsit.

Perquè alimentar també és educar, i cada gest compta. Continuem treballant perquè els nostres menjadors siguin espais de conscienciació i sostenibilitat.