Sukaldean Sortzaile celebra su VII edición: la juventud reimagina la cocina de sus mayores
09 Oct 2025- La nueva edición, organizada por Ausolan y BCC Culinary Club, anima a que estudiantes de País Vasco y Navarra, entre 12 y 17 años, desarrollen propuestas saludables e innovadoras inspirándose en la gastronomía local y en las recetas tradicionales de sus mayores.
- Las anteriores ediciones contaron con la participación de más de 500 participantes que elaboraron 160 vídeo – recetas inspiradas en los platos tradicionales de sus casas.
- El plazo para participar comienza hoy, 9 de octubre, y estará abierto hasta el 9 de noviembre. El premio para el ganador será la participación, de toda su clase, en un taller gastronómico de BCC Culinary Club.
La cocina es memoria, creatividad y, sobre todo, unión entre generaciones. Con esa filosofía arranca la séptima edición de Sukaldean Sortzaile, el certamen gastronómico organizado por Ausolan y BCC Culinary Club, que reta a jóvenes de entre 12 y 17 años a reinterpretar los platos de sus casas en formato vídeo-receta.
Tras seis ediciones de éxito, en las que han participado más de 500 escolares con cerca de 160 propuestas, el concurso vuelve con un objetivo claro: dar valor a las recetas de nuestros mayores y al mismo tiempo impulsar hábitos de alimentación saludable y sostenible entre las nuevas generaciones.
“Sukaldean Sortzaile es mucho más que un concurso: es un espacio donde abuelos y nietos comparten tiempo, conocimientos y valores alrededor de la mesa”,
Plazos del concurso y selección de finalistas
El concurso, que se desarrollará durante el primer trimestre del curso, hasta el 9 de noviembre, los centros escolares de Euskadi y Navarra podrán presentar sus equipos a través de la web del concurso.
Cada grupo deberá grabar una vídeo-receta en la que se recoja el origen de la receta, el porqué de su elección, los pasos a seguir para elaborarla y los utensilios que han utilizado
Las propuestas con más apoyo en YouTube pasarán a la siguiente fase, en la que un jurado de expertos de Basque Culinary Center y Ausolan seleccionará los finalistas que competirán en la gran gala del 12 de diciembre en San Sebastián, donde se proclamarán los ganadores.
El premio consistirá en un taller gastronómico exclusivo en BCC Culinary Club para toda la clase ganadora, una experiencia diseñada para acercar a los estudiantes al universo culinario de forma práctica, divertida y educativa.
Gastronomía, sostenibilidad y ODS
El certamen se enmarca en el compromiso de Ausolan y Basque Culinary Center con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente en lo relativo a la salud, el bienestar y la sostenibilidad alimentaria. “Queremos transmitir desde edades tempranas la importancia de diseñar menús equilibrados, con productos locales y respetuosos con el medio ambiente”, subrayan desde la organización.
Ausolan y Basque Culinary Center comenzaron su colaboración en 2019. Desde entonces son varios los proyectos que han desarrollado con el objetivo de crear nuevas propuestas culinarias de calidad, sanas, seguras, sostenibles y sabrosas, dirigidas al sector de la restauración para colectividades.
