Ausolan se suma a la campaña “La comida no se tira” del Gobierno Vasco y Elika Fundazioa para frenar el desperdicio alimentario en los comedores colectivos de Euskadi

En Ausolan, creemos firmemente que cada plato cuenta. Por eso, nos hemos sumado a la campaña de sensibilización impulsada por el Gobierno Vasco y coordinada por Elika Fundazioa, orientada a reducir el desperdicio de alimentos en los comedores colectivos de Euskadi.

Bajo el lema “La comida no se tira”, esta nueva edición—vigente hasta finales de 2025— busca movilizar tanto a trabajadores del sector como a usuarios de comedores escolares, residencias, hospitales o centros de trabajo, a través de acciones informativas, soportes visuales y consejos prácticos para reducir el desperdicio diario.

En Ausolan no es una causa nueva, “llevamos años trabajando para construir un modelo alimentario más justo, eficiente y sostenible”, señala Gotzone Heriz, gerencia de País Vasco. Nuestro compromiso se traduce en acciones concretas en las que promovemos hábitos de consumo responsables, acciones educativas en centros escolares y soluciones operativas que nos permiten reducir excedentes alimentarios en origen.

• Donamos el excedente de comidas para garantizar la alimentación de personas vulnerables, en colaboración con bancos de alimentos y entidades sociales.
• En los colegios, organizamos talleres educativos donde los más pequeños aprenden a hacer una compra responsable, a reciclar bien la comida y a valorar los alimentos.
• Publicamos guías prácticas como nuestra reciente «Guía para evitar el desperdicio a diario»
• Promovemos el compostaje de alimentos para reducir los residuos orgánicos en origen.
• Desde hace años, a través de Fundación Ausolan, desarrollamos nuestro programa propio Stop Hambre, centrado en la sensibilización, la eficiencia alimentaria y la educación.

Nuestra experiencia en el ámbito del catering a colectividades junto a nuestro compromiso con una alimentación sostenible nos permite ir más allá del cumplimiento normativo que exige la nueva Ley 1/2025 contra las pérdidas y el desperdicio alimentario. Para nosotros, sumarnos a esta campaña es reafirmar un camino que llevamos tiempo recorriendo: el de la alimentación responsable, eficiente y con propósito.

Porque alimentar también es educar, y cada gesto cuenta. Seguimos trabajando para que nuestros comedores sean espacios de concienciación y sostenibilidad.