{"id":3792,"date":"2025-10-09T09:30:33","date_gmt":"2025-10-09T07:30:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ausolan.com\/sukaldean-sortzaile-celebra-su-vii-edicion-la-juventud-reimagina-la-cocina-de-sus-mayores\/"},"modified":"2025-10-09T13:02:47","modified_gmt":"2025-10-09T11:02:47","slug":"sukaldean-sortzaile-celebra-su-vii-edicion-la-juventud-reimagina-la-cocina-de-sus-mayores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ausolan.com\/gl\/actualidade\/sukaldean-sortzaile-celebra-su-vii-edicion-la-juventud-reimagina-la-cocina-de-sus-mayores\/","title":{"rendered":"Sukaldean Sortzaile celebra a s\u00faa VII edici\u00f3n: os mozos reimaxinan a coci\u00f1a dos seus av\u00f3s"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>A nova edici\u00f3n, organizada por Ausolan e o BCC Culinary Club,<\/strong> <strong>anima a que estudantes do Pa\u00eds Vasco e Navarra, entre 12 e 17\u00a0anos, desenvolvan propostas saudables e innovadoras inspir\u00e1ndose na gastronom\u00eda local e nas receitas tradicionais dos seus maiores.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>As anteriores edici\u00f3ns contaron coa participaci\u00f3n de m\u00e1is de 500\u00a0nenos que elaboraron 160\u00a0videorreceitas inspiradas nos pratos tradicionais das s\u00faas casas.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>O prazo para participar comeza o 8 de outubro, e estar\u00e1 aberto ata o 9 de novembro. O premio para o ga\u00f1ador ser\u00e1 a participaci\u00f3n, de toda a s\u00faa clase, nun obradoiro gastron\u00f3mico do BCC Culinary Club.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>A coci\u00f1a \u00e9 memoria, creatividade e, sobre todo, uni\u00f3n entre xeraci\u00f3ns. Con esa filosof\u00eda arranca a s\u00e9tima edici\u00f3n de <strong>Sukaldean Sortzaile<\/strong>, o certame gastron\u00f3mico organizado por Ausolan e o BCC Culinary Club, que reta a mozos de entre 12 e 17&nbsp;anos a reinterpretar os pratos das s\u00faas casas en formato videorreceita.<\/p>\n\n\n\n<p>Tras seis edici\u00f3ns de \u00e9xito, nas que participaron m\u00e1is de 500&nbsp;escolares con preto de 160&nbsp;propostas, o concurso volve cun obxectivo claro: dar valor \u00e1s receitas dos nosos maiores e ao mesmo tempo impulsar h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saudable e sostible entre as novas xeraci\u00f3ns.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<em>Sukaldean Sortzaile \u00e9 moito m\u00e1is que un concurso: \u00e9 un espazo onde av\u00f3s e netos comparten tempo, co\u00f1ecementos e valores arredor da mesa<\/em>\u201d,<\/p>\n\n\n\n<p><strong><u>Prazos do concurso e selecci\u00f3n de finalistas<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>No concurso, que se desenvolver\u00e1 durante o primeiro trimestre do curso ata o 9 de novembro, os centros escolares de Euskadi e Navarra poder\u00e1n presentar os seus equipos a trav\u00e9s da web do concurso.<\/p>\n\n\n\n<p>Cada grupo deber\u00e1 gravar unha videorreceita na que se recolla a orixe da receita, o porqu\u00e9 da s\u00faa elecci\u00f3n, os pasos que hai que seguir para elaborala e os utensilios que utilizaron<\/p>\n\n\n\n<p>As propostas con m\u00e1is apoio en YouTube pasar\u00e1n \u00e1 seguinte fase, na que un xurado de expertos do Basque Culinary Center e Ausolan seleccionar\u00e1 os finalistas que competir\u00e1n na gran gala do 12 de decembro en San Sebasti\u00e1n, onde se proclamar\u00e1n os ga\u00f1adores.<\/p>\n\n\n\n<p>O premio consistir\u00e1 nun obradoiro gastron\u00f3mico exclusivo no BCC Culinary Club para toda a clase ga\u00f1adora, unha experiencia dese\u00f1ada para achegar os estudantes ao universo culinario de forma pr\u00e1ctica, divertida e educativa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><u>Gastronom\u00eda, sostibilidade e ODS<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>O certame enm\u00e1rcase no compromiso de Ausolan e o Basque Culinary Center cos Obxectivos de Desenvolvemento Sostible, especialmente no relativo \u00e1 sa\u00fade, ao benestar e \u00e1 sostibilidade alimentaria. \u201cQueremos transmitir dende idades temper\u00e1s a importancia de dese\u00f1ar men\u00fas equilibrados, con produtos locais e respectuosos co medio\u201d, subli\u00f1an dende a organizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ausolan e o Basque Culinary Center comezaron a s\u00faa colaboraci\u00f3n en 2019. Dende ent\u00f3n son varios os proxectos que desenvolveron co obxectivo de crear novas propostas culinarias de calidade, sas, seguras, sostibles e saborosas, dirixidas ao sector da restauraci\u00f3n para colectividades.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A coci\u00f1a \u00e9 memoria, creatividade e, sobre todo, uni\u00f3n entre xeraci\u00f3ns. Con esa filosof\u00eda arranca a s\u00e9tima edici\u00f3n de Sukaldean Sortzaile, o certame gastron\u00f3mico organizado por Ausolan e o BCC Culinary Club, que reta a mozos de entre 12 e 17&nbsp;anos a reinterpretar os pratos das s\u00faas casas en formato videorreceita. 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