{"id":4500,"date":"2026-10-07T09:00:00","date_gmt":"2026-10-07T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ausolan.com\/sukaldean-sortzaile-celebra-su-viii-edicion-la-juventud-reimagina-la-cocina-de-sus-mayores\/"},"modified":"2026-10-07T09:02:03","modified_gmt":"2026-10-07T07:02:03","slug":"sukaldean-sortzaile-celebra-su-viii-edicion-la-juventud-reimagina-la-cocina-de-sus-mayores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ausolan.com\/en\/actualidad\/sukaldean-sortzaile-celebra-su-viii-edicion-la-juventud-reimagina-la-cocina-de-sus-mayores\/","title":{"rendered":"Sukaldean Sortzaile celebra su VIII edici\u00f3n: la juventud reimagina la cocina de sus mayores"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La nueva edici\u00f3n, organizada por Ausolan y BCC Culinary Club,<\/strong> <strong>invita a estudiantes de Pa\u00eds Vasco y Navarra a transformar el legado gastron\u00f3mico local de sus familiares en creativas videorrecetas saludables y sostenibles.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>En sus ediciones anteriores, el certamen acumula la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 800 participantes y 250 propuestas culinarias inspiradas en la cocina tradicional. \u00a0<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>El plazo para participar comienza hoy, 7 de octubre, y estar\u00e1 abierto hasta el 8 de noviembre. El premio para el ganador ser\u00e1 un taller gastron\u00f3mico exclusivo para toda su clase organizado por BCC Culinary Club.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"731\" height=\"407\" data-src=\"\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Foto.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4493 lazyload\" data-srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Foto.png 731w, \/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Foto-300x167.png 300w, \/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Foto-450x251.png 450w\" data-sizes=\"(max-width: 731px) 100vw, 731px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 731px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 731\/407;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfPuede una receta familiar heredada convertirse en la tendencia gastron\u00f3mica del futuro? Con este desaf\u00edo arranca la <a href=\"https:\/\/sukaldeansortzaile.com\/es\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/sukaldeansortzaile.com\/es\/\">VIII edici\u00f3n de <em>Sukaldean Sortzaile<\/em><\/a>, el certamen impulsado por Ausolan y BCC Culinary Club que invita a las nuevas generaciones a rescatar los sabores de sus hogares y darles una nueva vida a trav\u00e9s del lenguaje audiovisual.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un contexto en el que gran parte del aprendizaje culinario se produce a trav\u00e9s de redes sociales, el concurso reta a estudiantes de entre 12 y 17 a\u00f1os de Euskadi y Navarra a sentarse con sus mayores, escuchar sus secretos culinarios y reinterpretar esos platos desde una mirada actual y saludable. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras el \u00e9xito acumulado en sus ediciones precedentes (con m\u00e1s de 800 participantes y cerca de 260 videorrecetas presentadas), el certamen consolida su posici\u00f3n como un puente intergeneracional donde la gastronom\u00eda local se convierte en veh\u00edculo educativo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enmarcado en el Proyecto Educativo de Ausolan, que concibe el comedor escolar como un entorno de aprendizaje integral, <strong><em>Sukaldean Sortzaile<\/em><\/strong> trasciende la competici\u00f3n: <em>\u201cEs una experiencia en la que abuelos, padres y j\u00f3venes comparten espacio y conocimientos alrededor de la mesa. Queremos que el alumnado descubra desde la pr\u00e1ctica la riqueza de la cocina de proximidad, el valor de los productos de temporada y la importancia de adoptar h\u00e1bitos de vida saludables\u201d<\/em>, se\u00f1alan desde <strong>el equipo del<\/strong> <strong>Proyecto Educativo de Ausolan.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><u>Plazos del concurso y selecci\u00f3n de finalistas<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El concurso, que se desarrollar\u00e1 durante el primer trimestre del curso, arranca hoy y, hasta el 8 de noviembre, los centros escolares de Euskadi y Navarra podr\u00e1n presentar sus equipos a trav\u00e9s de la web del concurso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada grupo deber\u00e1 grabar una videorreceta en la que se recoja el origen de la receta, el porqu\u00e9 de su elecci\u00f3n, los pasos a seguir para elaborarla y los utensilios que han utilizado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las propuestas con m\u00e1s apoyo en YouTube pasar\u00e1n a la siguiente fase, en la que un jurado de expertos de Basque Culinary Center y Ausolan seleccionar\u00e1 los finalistas que competir\u00e1n en la gran gala del 11 de diciembre en San Sebasti\u00e1n, donde se proclamar\u00e1n los ganadores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El premio consistir\u00e1 en un taller gastron\u00f3mico exclusivo en Basque Culinary Center para toda la clase ganadora, una experiencia dise\u00f1ada para acercar a los estudiantes al universo culinario de forma pr\u00e1ctica, divertida y educativa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><u>Gastronom\u00eda, sostenibilidad y ODS<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Sukaldean Sortzaile<\/em> se alinea con el compromiso de Ausolan y Basque Culinary Center con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), promoviendo la salud, el bienestar y el consumo responsable. <em>\u201cDise\u00f1ar men\u00fas equilibrados utilizando materia prima local y de temporada es la mejor manera de cuidar de nuestra salud y del entorno\u201d<\/em>, concluyen desde <strong>Ausolan.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ausolan y Basque Culinary Center comenzaron su colaboraci\u00f3n en 2019. Desde entonces son varios los proyectos que han desarrollado con el objetivo de crear nuevas propuestas culinarias de calidad, sanas, seguras, sostenibles y sabrosas, dirigidas al sector de la restauraci\u00f3n para colectividades.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfPuede una receta familiar heredada convertirse en la tendencia gastron\u00f3mica del futuro? Con este desaf\u00edo arranca la VIII edici\u00f3n de Sukaldean Sortzaile, el certamen impulsado por Ausolan y BCC Culinary Club que invita a las nuevas generaciones a rescatar los sabores de sus hogares y darles una nueva vida a trav\u00e9s del lenguaje audiovisual. 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