{"id":3529,"date":"2025-05-26T12:41:10","date_gmt":"2025-05-26T10:41:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ausolan.com\/?p=3529"},"modified":"2025-05-26T12:41:10","modified_gmt":"2025-05-26T10:41:10","slug":"ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/","title":{"rendered":"Ausolan i Kurutziaga Ikastola reforcen el seu lideratge en sostenibilitat mantenint la seva certificaci\u00f3 de menjador Ecoresponsable amb un nivell superior"},"content":{"rendered":"\n<p>Fa un any, <strong>Ausolan<\/strong>, l\u2019empresa de restauraci\u00f3 a col\u00b7lectivitats, i <strong>Kurutziaga Ikastola<\/strong> van fer un pas pioner en la sostenibilitat escolar en obtenir la certificaci\u00f3 de <strong>Menjador Ecoresponsable<\/strong>, que atorga Bureau Veritas. Avui, aquest menjador s\u2019ha recertificat, ja que mant\u00e9 els seus est\u00e0ndards, s\u2019ha convertit en un referent a Espanya i ha demostrat que un model ecoresponsable \u00e9s possible i benefici\u00f3s per a tothom.<\/p>\n\n\n\n<p>A difer\u00e8ncia d\u2019altres certificadores, el segell de Bureau Veritas exigeix evid\u00e8ncies cont\u00ednues i una millora constant. <em>\u201cAquesta auditoria no \u00e9s un tr\u00e0mit. Requereix demostrar dia a dia que el menjador \u00e9s un espai educatiu, saludable i comprom\u00e8s amb l\u2019entorn. Per aix\u00f2, \u00e9s un \u00e8xit col\u00b7lectiu que posa en relleu l\u2019esfor\u00e7 de tot l\u2019equip i de la comunitat educativa\u201d,<\/em> subratlla <strong>Nuria Carbajales, directora de Sistemes de Gesti\u00f3 d\u2019Ausolan.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Durant aquest primer any s\u2019ha posat el focus en la reducci\u00f3 del malbaratament alimentari i l\u2019optimitzaci\u00f3 de recursos a trav\u00e9s de mesures concretes com:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una nova metodologia per mesurar i reduir el residu org\u00e0nic, classificant-lo di\u00e0riament en consumible i no consumible, la qual cosa permet dissenyar accions m\u00e9s precises.<\/li>\n\n\n\n<li>La implicaci\u00f3 directa de l\u2019alumnat de m\u00e9s edat en la separaci\u00f3, el pesatge i el control de residus, cosa que enforteix l\u2019enfocament pedag\u00f2gic del menjador.<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019eliminaci\u00f3 total del pl\u00e0stic d\u2019un sol \u00fas entre els comensals, que se substitueix per envasos reutilitzables.<\/li>\n\n\n\n<li>La col\u00b7laboraci\u00f3 amb prove\u00efdors per adaptar els formats de productes i reduir l\u2019\u00fas d\u2019envasos pl\u00e0stics.<\/li>\n\n\n\n<li>La designaci\u00f3 de l\u2019alumnat m\u00e9s gran com a \u201cAmbaixadors del Dec\u00e0leg del Malbaratament\u201d, una figura educativa clau per fomentar h\u00e0bits sostenibles.<\/li>\n\n\n\n<li>La renovaci\u00f3 d\u2019equipament a la cuina i el menjador (marmites, armaris calents i caldera) per millorar l\u2019efici\u00e8ncia energ\u00e8tica.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u201c<em>La sostenibilitat no se certifica una vegada, es construeix cada dia. Aquest menjador demostra que, quan hi ha voluntat, comprom\u00eds i visi\u00f3 educativa, \u00e9s possible avan\u00e7ar cap a un model m\u00e9s just i respectu\u00f3s amb el nostre entorn\u201d, <\/em>destaca <strong>Urko Rodr\u00edguez, gerent de Kurutziaga Ikastola.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Amb una traject\u00f2ria consolidada en sostenibilitat, l\u2019alian\u00e7a entre <strong>Ausolan<\/strong> i&nbsp;<strong>Kurutziaga Ikastola<\/strong> demostra que el menjador escolar pot ser un espai d\u2019aprenentatge i conscienciaci\u00f3, en qu\u00e8 cada acci\u00f3 contribueix a un futur m\u00e9s responsable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fa un any, Ausolan, l\u2019empresa de restauraci\u00f3 a col\u00b7lectivitats, i Kurutziaga Ikastola van fer un pas pioner en la sostenibilitat escolar en obtenir la certificaci\u00f3 de Menjador Ecoresponsable, que atorga Bureau Veritas. Avui, aquest menjador s\u2019ha recertificat, ja que mant\u00e9 els seus est\u00e0ndards, s\u2019ha convertit en un referent a Espanya i ha demostrat que un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3526,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[77],"tags":[],"class_list":["post-3529","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-compromis"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ausolan i Kurutziaga Ikastola reforcen el seu lideratge en sostenibilitat mantenint la seva certificaci\u00f3 de menjador Ecoresponsable amb un nivell superior | Ausolan<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ausolan i Kurutziaga Ikastola reforcen el seu lideratge en sostenibilitat mantenint la seva certificaci\u00f3 de menjador Ecoresponsable amb un nivell superior | Ausolan\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Fa un any, Ausolan, l\u2019empresa de restauraci\u00f3 a col\u00b7lectivitats, i Kurutziaga Ikastola van fer un pas pioner en la sostenibilitat escolar en obtenir la certificaci\u00f3 de Menjador Ecoresponsable, que atorga Bureau Veritas. Avui, aquest menjador s\u2019ha recertificat, ja que mant\u00e9 els seus est\u00e0ndards, s\u2019ha convertit en un referent a Espanya i ha demostrat que un [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ausolan\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-26T10:41:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ausolan.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Kurutziaga.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1102\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"655\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"ausolan\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"ausolan\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/\",\"name\":\"Ausolan i Kurutziaga Ikastola reforcen el seu lideratge en sostenibilitat mantenint la seva certificaci\u00f3 de menjador Ecoresponsable amb un nivell superior | Ausolan\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Kurutziaga.png\",\"datePublished\":\"2025-05-26T10:41:10+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/#\/schema\/person\/569b7059e96c50f7ad76b6c44b5e3015\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/#primaryimage\",\"url\":\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Kurutziaga.png\",\"contentUrl\":\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Kurutziaga.png\",\"width\":1102,\"height\":655},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ausolan i Kurutziaga Ikastola reforcen el seu lideratge en sostenibilitat mantenint la seva certificaci\u00f3 de menjador Ecoresponsable amb un nivell superior\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/\",\"name\":\"Ausolan\",\"description\":\"Restauraci\u00f3 i neteja col\u00b7lectiva\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/#\/schema\/person\/569b7059e96c50f7ad76b6c44b5e3015\",\"name\":\"ausolan\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/90cdb1518b5f37dba0ba233a32cd632e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/90cdb1518b5f37dba0ba233a32cd632e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"ausolan\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.ausolan.com\"],\"url\":\"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/author\/ausolan\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ausolan i Kurutziaga Ikastola reforcen el seu lideratge en sostenibilitat mantenint la seva certificaci\u00f3 de menjador Ecoresponsable amb un nivell superior | Ausolan","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Ausolan i Kurutziaga Ikastola reforcen el seu lideratge en sostenibilitat mantenint la seva certificaci\u00f3 de menjador Ecoresponsable amb un nivell superior | Ausolan","og_description":"Fa un any, Ausolan, l\u2019empresa de restauraci\u00f3 a col\u00b7lectivitats, i Kurutziaga Ikastola van fer un pas pioner en la sostenibilitat escolar en obtenir la certificaci\u00f3 de Menjador Ecoresponsable, que atorga Bureau Veritas. Avui, aquest menjador s\u2019ha recertificat, ja que mant\u00e9 els seus est\u00e0ndards, s\u2019ha convertit en un referent a Espanya i ha demostrat que un [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/","og_site_name":"Ausolan","article_published_time":"2025-05-26T10:41:10+00:00","og_image":[{"width":1102,"height":655,"url":"https:\/\/www.ausolan.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Kurutziaga.png","type":"image\/png"}],"author":"ausolan","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"ausolan","Temps estimat de lectura":"2 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/","url":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/","name":"Ausolan i Kurutziaga Ikastola reforcen el seu lideratge en sostenibilitat mantenint la seva certificaci\u00f3 de menjador Ecoresponsable amb un nivell superior | Ausolan","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Kurutziaga.png","datePublished":"2025-05-26T10:41:10+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/#\/schema\/person\/569b7059e96c50f7ad76b6c44b5e3015"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/#primaryimage","url":"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Kurutziaga.png","contentUrl":"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Kurutziaga.png","width":1102,"height":655},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/actualitat\/ausolan-i-kurutziaga-ikastola-reforcen-el-seu-lideratge-en-sostenibilitat-mantenint-la-seva-certificacio-de-menjador-ecoresponsable-amb-un-nivell-superior\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ausolan i Kurutziaga Ikastola reforcen el seu lideratge en sostenibilitat mantenint la seva certificaci\u00f3 de menjador Ecoresponsable amb un nivell superior"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/#website","url":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/","name":"Ausolan","description":"Restauraci\u00f3 i neteja col\u00b7lectiva","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/#\/schema\/person\/569b7059e96c50f7ad76b6c44b5e3015","name":"ausolan","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/90cdb1518b5f37dba0ba233a32cd632e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/90cdb1518b5f37dba0ba233a32cd632e?s=96&d=mm&r=g","caption":"ausolan"},"sameAs":["https:\/\/www.ausolan.com"],"url":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/author\/ausolan\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3529"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3529\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ausolan.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}