Con su sede central en Arrasate-Mondragón (Guipúzcoa), Auzo Lagun S. Coop es una entidad que nace en 1969, como una cooperativa formada exclusivamente por mujeres y con el objeto de dedicarse a dar servicios de restauración a colectividades y limpiezas de edificios.

En la alimentación, la calidad no es una elección estratégica: es una obligación ineludible que garantiza, por encima de todo, un buen producto y un trabajo bien hecho y, de paso, proporciona un reconocimiento empresarial. Por todo ello, AUSOLAN ha diseñado sistemas de autocontrol APPCC para la gestión de la seguridad de los alimentos elaborados en las cocinas centrales.